Laman

23.1.13

Pengertian Restoran



Menurut UU RI No. 34 Tahun 2000, restoran adalah tempat menyantap makanan dan minuman yang disediakan dengan dipungut bayaran, tidak termasuk usaha jenis tataboga atau catering. Pengertian restoran menurut Marsum (1994), restoran adalah suatu tempat atau bangunan yang diorganisasi secara komersial yang menyelenggarakan pelayanan yang baik kepada semua tamunya baik berupa makan dan minum.
Menurut Marsum (1994) ada beberapa tipe restoran, yaitu: 
a. Table D’ hote Restaurant adalah suatu restoran yang khusus menjual makanan menu table d’ hote, yaitu suatu susunan menu yang lengkap (dari hidangan pembuka sampai dengan hidangan penutup) dan tertentu, dengan harga yang telah ditentukan pula. 
b. Coffee Shop atau Brasserie adalah suatu restoran yang pada umumnya berhubungan dengan hotel, suatu tempat dimana tamu biasa mendapatkan makan pagi, makan siang dan makan malam secara cepat dengan harga yang relatif murah, kadang-kadang penyajiannya dilakukan dengan cara prasmanan. 
c. Cafetaria atau CafĂ© adalah suatu restoran kecil yang mengutamakan penjualan cake (kue-kue), sandwich (roti isi), kopi dan teh. 
d. Canteen adalah restoran yang berhubungan dengan kantor, pabrik atau sekolah. 
e. Dining Room, terdapat di hotel kecil (motel), merupakan tempat yang tidak lebih ekonomis dari pada tempat makan biasa. Dining Room pada dasarnya disediakan untuk para tamu yang tinggal di hotel itu, namun juga terbuka bagi para tamu dari luar. 
f. Inn Tavern adalah restoran dengan harga murah yang dikelola oleh perorangan di tepi kota. 
g. Pizzeria adalah suatu restoran yang khusus menjual Pizza, kadang-kadang juga berupa spaghetti serta makanan khas Italia yang lain. 
h. Familly Type Restaurant adalah satu restoran sederhana yang menghidangkan makanan dan minuman dengan harga yang tidak mahal, terutama disediakan untuk tamu-tamu keluarga maupun rombongan 
i. Speciality Restaurant adalah restoran yang menyediakan makanan khas dan diikuti dengan system penyajiaan yang khas dari suatu Negara atau daerah tertentu. Ciri-cirinya antara lain menyediakan menu khas suatu Negara atau daerah tertentu yang popular dan disenangi banyak pelanggan secara umum. Hanya dibuka untuk menyediaan makan siang dan makan malam, menu a’la carte di persentasikan oleh pramusaji kepada pelanggan. Biasanya menghadirkan hiburan dan musik yang khas pula. Pada restoran ini dekorasi tempat mempunyai peranan sangat penting untuk menarik banyak pelanggan. Salah satu contoh Speciality Restaurant ialah sundanese food restaurant.

18.1.13

Pengertian Pariwisata

Pengertian Kepariwitataan...



Menurut Undang-undang Nomor 9 Tahun 1990 tentang Kepariwisataan Bab I Pasal 1 ; dinyatakan bahwa wisata adalah kegiatan perjalanan atau sebagian dari kegiatan tersebut yang dilakukan secara sukarela serta bersifat sementara untuk menikmati obyek dan daya tarik wisata
Jadi pengertian wisata itu mengandung unsur yaitu:
(1) Kegiatan perjalanan;
(2) Dilakukan secara sukarela;
(3) Bersifat sementara;
(4) Perjalanan itu seluruhnya atau sebagian bertujuan untuk menikmati obyek dan daya tarik wisata.
Sedangkan pengertian objek dan daya tarik wisata menurut Undang-undang Nomor 9 Tahun 1990 yaitu yang menjadi sasaran perjalanan wisata yang meliputi:
1. Ciptaan Tuhan Yang Maha Esa, yang berwujud keadaan alam serta flora dan fauna, seperti : pemandangan alam, panorama indah, hutan rimba dengan tumbuhan hutan tropis, serta binatang-binatang langka.
2. Karya manusia yang berwujud museum, peninggalan purbakala, peninggalan sejarah, seni budaya, wisata agro (pertanian), wisata tirta (air), wisata petualangan, taman rekreasi, dan tempat hiburan.
3. Sasaran wisata minat khusus, seperti: berburu, mendaki gunung, gua, industri dan kerajinan, tempat perbelanjaan, sungai air deras, tempat-tempat ibadah, tempat-tempat ziarah dan lain-lain.
Kemudian pada angka 4 di dalam Undang-undang Nomor 9 Tahun 1990 dijelaskan pula bahwa Pariwisata adalah segala sesuatu yang berhubungan dengan wisata, termasuk pengusahaan objek dan daya tarik wisata serta usaha-usaha yang terkait di bidang tersebut. Dengan demikian pariwisata meliputi:
1. Semua kegiatan yang berhubungan dengan perjalanan wisata.
2. Pengusahaan objek dan daya tarik wisata, seperti: Kawasan wisata, taman rekreasi, kawasan peninggalan sejarah (candi, makam), museum, waduk, pagelaran seni budaya, tata kehidupan masyarakat, dan yang bersifat alamiah: keindahan alam, gunung berapi, danau, pantai dan sebagainya.
3. Pengusahaan jasa dan sarana pariwisata, yakni:
a. Usaha jasa pariwisata (biro perjalanan wisata, agen perjalanan wisata, pramuwisata, konvensi, perjalanan insentif dan pameran, impresariat, konsultan pariwisata, informasi pariwisata);
b. Usaha sarana pariwisata yang terdiri dari: akomodasi, rumah makan, bar, angkutan wisata dan sebagainya;
c. Usaha-usaha jasa yang berkaitan dengan penyelenggaraan pariwisata.
Pariwisata menurut Robert McIntosh bersama Shaskinant Gupta dalam Oka A.Yoeti (1992:8) adalah gabungan gejala dan hubungan yang timbul dari interaksi wisatawan, bisnis, pemerintah tuan rumah serta masyarakat tuan rumah dalam proses menarik dan melayani wisatawan-wisatawan serta para pengunjung lainnya.
Menurut Richard Sihite dalam Marpaung dan Bahar ( 2000:46-47) menjelaskan definisi pariwisata sebagai berikut : Pariwisata adalah suatu perjalanan yang dilakukan orang untuk sementara waktu, yang diselenggarakan dari suatu tempat ke tempat lain meninggalkan tempatnya semula, dengan suatu perencanaan dan dengan maksud bukan untuk berusaha atau mencari nafkah di tempat yang dikunjungi, tetapi semata-mata untuk menikmati kegiatan pertamsyaan dan rekreasi atau untuk memenuhi keinginan yang beraneka ragam.
Menurut definisi yang lebih luas yang dikemukakan oleh H.Kodhyat (1983:4) adalah sebagai berikut: Pariwisata adalah perjalanan dari satu tempat ke tempat yang lain, bersifat sementara, dilakukan perorangan maupun kelompok, sebagai usaha mencari keseimbangan atau keserasian dan kebahagiaan dengan lingkungan hidup dalam dimensi sosial, budaya, alam dan ilmu. Sedangkan menurut pendapat dari James J.Spillane (1982:20) mengemukakan bahwa pariwisata adalah kegiatan melakukan perjalanan dengan tujuan mendapatkan kenikmatan, mencari kepuasan, mengetahui sesuatu, memperbaiki kesehatan, menikmati olahraga atau istirahat, menunaikan tugas, berziarah dan lain-lain.
Menurut Salah Wahab (1975:55) mengemukakan definisi pariwisata yaitu pariwisata adalah salah satu jenis industri baru yang mampu mempercepat pertumbuhan ekonomi dan penyediaan lapangan kerja, peningkatan penghasilan, standar hidup serta menstimulasi sektor-sektor produktif lainnya. Selanjutnya, sebagai sektor yang komplek, pariwisata juga merealisasi industri-industri klasik seperti industri kerajinan tangan dan cinderamata, penginapan dan transportasi.
Sedangkan pengertian Kepariwisataan menurut Undang-undang Nomor 9 Tahun 1990 pada bab I pasal 1, bahwa Kepariwisataan adalah segala sesuatu yang berhubungan dengan penyelenggaraan pariwisata. Artinya semua kegiatan dan urusan yang ada kaitannya dengan perencanaan, pengaturan, pelaksanaan, pengawasan, pariwisata baik yang dilakukan oleh pemerintah, pihak swasta dan masyarakat disebut Kepariwisataan.
Nyoman S. Pendit (2003:33) menjelaskan tentang kepariwisataan sebagai berkut:
Kepariwisataan juga dapat memberikan dorongan langsung terhadap kemajuan kemajuan pembangunan atau perbaikan pelabuhan pelabuhan (laut atau udara), jalan-jalan raya, pengangkutan setempat,program program kebersihan atau kesehatan, pilot proyek sasana budaya dan kelestarian lingkungan dan sebagainya. Yang kesemuanya dapat memberikan keuntungan dan kesenangan baik bagi masyarakat dalam lingkungan daerah wilayah yang bersangkutan maupun bagi wisatawan pengunjung dari luar. Kepariwisataan juga dapat memberikan dorongan dan sumbangan terhadap pelaksanaan pembangunan proyek-proyek berbagai sektor bagi negara-negara yang telah berkembang atau maju ekonominya, dimana pada gilirannya industri pariwisata merupakan suatu kenyataan ditengah-tengah industri lainnya.

Daftar Nama Katering di Kota Bandung



Daftar Nama Katering di Kota Bandung

No
Nama Katerig
Alamat
1
Ibu Yani Catering
Jl. Tegalega Barat Gg.Pst Muhammadiyah No.181/95
2
Cv. Asri
Jl. Burangrang No.27
3
Cv. Mutiara Jaya Bakti
Jl. Jatiwangi I No.15 / Jl. Mekarsari No.6
4
Meysa Catering
Jl. Cibuntu Sayuran Rt.13/06 Kel. Warung Muncang
5
Cv. Sarana Usaha
Jl. Planduk No.11
6
De Paddie Catering Service
Jl. Tanjung sari No.3
7
Cv. Jasmine
Jl. Karawitan No173
8
Pelita Catering
Jl. Terusan Suryani No.91
9
Pt. Noor Erika
Jl. Burangrang No.27
10
Cv. Posterindo Gemilang
Jl. Sadang Luhur VI No.16
11
Cv. Sidomukti
Jl. Sidomukti No.99 G
12
Karaos
Jl. Pasir jaya XII No.12
13
Pt. Karsa Niaga Raya
Jl. Pelajar Pejuang 45 No.10
14
Pt. Jaya Marga Abadi
Jl. Pak Gatot Raya No.39 H
15
Tomodachi
Jl. Sukajadi No. 193 F
16
Cv. Citra Galuh Pramesty
Jl. Malangbong V No.46
17
Cv. Cipta Firati Sidomukti
Jl. Caladi No. 31/151 C
18
Cv. Mutiara Catering
Jl. Sarikaso II No.5
19
Cv. Riana
Jl. Babakan Sari I No.35 & 39
20
Jireh Catering
Jl. Sukaraajin II No. 23
21
Pt. Reska
Jl. Stasiun Timur No.6
22
Cv. Laviza
Jl. Rengasdengklok Selatan No.25 Antapani
23
Cv. Cahaya Abadi
Jl. Badak No.9
24
KantinQu
Jl. Pelajar Pejuang 45 No.35 Rt.05/04
25
Cv. Erva Abadi
Jl. Aria Barat III No.7 Rt.07/02
26
Rasa Nusantara
Jl. Terusan Cimuncang Atas Kp. Pasir Leutik Rt.06/09
27
Cv. Nurakur
Jl. Probolinggo No.52 Rt.01/08 Kel.Antapani Kidul
28
Lili Catering
Jl. Sarimahi Dalam No.7 Rt.004/007 Kel.Ancol
29
Bumi Sawunggaling
Jl. Sawunggaling No.13
30
Cv.Melista
Jl. Mega Permai No.4
31
Agung Catering
Jl. Garu I kpad No.15A
32
Ra Catering
Jl. Sukaasih Raya No. 1
33
Perdana Wisata
Jl. Jend. Sudirman No. 66-68
34
Cv. Bina Cipta Sarana
Jl. Putraco Indah No.2 RT.001/002 Kel.Cigending
35
Cv. Zitex
Jl. Soekarno Hatta Ruko MTC Blok A No.19
36
Cv. Brilliant
Jl. Soekarno Hatta Ruko MTC Blok A No.19
No
Nama Katerig
Alamat
37
Cv. Kirab
Jl. Kawaluyaan Indah XII No. 24
38
Cv. Geulis Indah
Jl. Ir.H.Juanda No.129
39
Cv. Kafi Mandiri
Jl. Situsari III No.4
40
Cv. Tomira Jasa
Jl. Situsari III No.4
41
Cv. Putera Mahardika
Jl. Gitar Dalam No.5 Rt.05/10
42
Cv. Wisma Shakti Taridi Utama
Jl. Babakansari No.164
43
Cv. Tunggal Saputra
Jl. BalongGede No. 59 A
44
Andini's Catering
Komp. Cibolerang No. E 59
45
Catering Raden
Jl. Mekar Sederhana No.20 D
46
Cv. Megatama Akomindo
Jl. Jati No. 36 Rt.03/07
47
BMC Catering
Jl. AcehNo.30
48
Pt. Protege
Jl. Cisitu Indah V No.71 Rt.07/04
49
Fa Bangun
Jl. Badak No.9
50
Salam Sereh
Jl. Wr.Supratman No. 25 Rt.06/04
51
Cv. Adia
Jl. Satria Raya L-3 Komp. Cibolerang Rt.07/07
52
Cv. Virgo Jasa
Jl. Raya Panyileukan D2 No.8 Rt.01/13
53
Cv. Sabda Agusta Mandiri
Jl. Surapati No.203 Rt.203 Rt.08/08
54
Rianti Catering
Jl. Perunggu No.13 Rt.01/06
55
Menu Enak Catering
Jl. Pelindung Hewan No. 42 Rt.03/09
56
Yani Sari Rasa
Jl. Baladewa Gg. IV No.20 Rt.03/09
57
Bakul Ngebul
Jl. Suniaraja No. 112 Rt.05/02
58
Adiwijaya Catering
Jl. Cemara Selatan No.30 Rt.01/02
59
Cv. Putra Sinaralam
Jl. Sadakeling No.64 Rt.01/09
60
Cv. Usaha Perdana Setia
Jl.Turangga No. 31A Rt.01/09
61
Rose Catering
Jl. Babakan Sari I No.139
62
Ts 90 Catering
Jl. Tamansari No.90
63
Cv. Mekar Jaya
Jl. Kadipaten VI No.2 Rt.02/03
64
Cv. Putri Catering
Jl. Raden Dewi No.35 Rt.10/02
65
Cv. Daya Ikhtiar
Jl. Kacapiring No.17D Rt.03/02
66
Cv. Karya Muda Mandiri
Jl. Sariwates IV No.32
67
Cv. Rtunggak Semi
Jl. Sariwates IV No. 30 Rt.04/14
68
Kartini Ctaering
Komp. Bumi Kiara II No.3 Rt.03/07
69
Cita Rasa Catering
Jl. Caringin No.218 Rt.01/06
70
Cv. Cendana Kita
Jl. Babakan Ciseureuh Timur No. 8/4 Rt.03/07
71
Cv. Tetra Kumala
Jl. Babakan Priangan VII/6 Rt.08/01
72
Cv. Anugrah
Jl. Ciburuy No.8 Rt.06/01
73
Cv. Mugi Raos
Jl. Komp. Bumi Payileukan F&I Rt.05/05
74
Mutiara
Jl. Dakota Raya No. 8 Rt.02
75
Nurlan Basaria Cv. Semesta Kirana
Jl. Gatot Subroto No. 42 Rt.07/07
76
Cv. Wira Bakti
Jl. Senang Hati II No.5 Rt. 03/15
77
Herlyn
Jl. Karate No.1 Rt.05/10
78
WJ Katering
Jl. Batu Indah Raya No. 7A Rt.01/03
79
Cv. Pesona Kitri Mandiri
Jl. Permata Tamansari VI No.4 Rt.03/11
80
Cv. Posterindo Gemilang
Komp. Permata Tamansari Jl. Permata Tamansari IV No.4 Rt.03/11
81
Cv. Anugrah Khatulistiwa
Jl. Alpen No.1 Pinus Regency Rt.03/03
82
Vindo Ny.Soewardono Catering
Jl. Rajawali III No.5A Rt.03/04
83
Cv. Surya Abadi
Jl. Taman siswa No.31 Rt.01/09
84
Cv. Tri Putra Pratama
Jl. Mekarsari No.6 Rt.06/08
No
Nama Katerig
Alamat
85
Cv. Cahaya
Jl. Girimekar Ayu I No.2 Rt.05/10
86
Rencang Geulis
Jl. Situsari VII No. 38A
87
Adinda Catering
Jl.Riung Arum Barat No. 102 Rt.05/03
88
Asyri
Jl. Ranca Sawo No.57 Rt.02/19
89
Cv. Purna Sari
Jl. Merkuri Tengan No.6
90
Mutiara Katering
Jl. Raya Ujung Berung 180
91
Cv. Home Made Food Indonesia
Jl. Sawah Kurung IV/8
92
Catering Ny.Soewardono
Jl. Rajawali III No.9
93
Edelwies Catering
Jl. Maleer Indah I/3
94
Magnolia Catering
Jl. Soekarno Hatta No.508
95
Santoso Isy Catering
Jl.Garut No.6
96
Anggarsari Prasancaya Catering
Jl. Anggarcarang No.15
97
Renny's Catering
Jl. Balong Gede No. 59 B
98
Pradha Catering
Jl. Terusan Syahbandar No. 79 Rt.02/01
99
Cv. Adinda
Jl. Garut No. 8B Rt.002/004
100
Kafetaria Rs. Imanuel
Jl. Kopo No.161 Rt.01/01
101
Cv. Sarana Usaha
Jl. Candrawulan No.10 Rt.06/04
102
Cv. Sarana Usaha
Jl. Kota Baru V No.16 Rt.08/08
103
Citra Boga Catering
Jl. Parakan III No. 24 Rt.06/04
104
Dinie's Catering
Jl. Samba No.3
105
Miranty Catering
Jl. SyahbandarNo.11
106
Peak's Tea
Jl. Bukit Sarian 44A Rt.01/11
107
Cv. Sumber Rizky
Jl. Sari Wates Indah I No. 15
108
Cv. Puri Lestari
Jl. Sarimadu No.16/25
109
Pratama Catering
Jl. Pratista Utama I No. 29 Rt.04/15
110
POH Catering
Jl. Terusan Kiaracondong Kebon Kangkung V No.90 Rt.001/007
111
ABS Catering
Jl. Bukit Raya No.176 Rt.001/002
112
Cv. Tricania
Jl. Jati No. 36 Rt.03/04
113
Neng Catering
Jl. Pelita III No. 121A/166 Rt.03/02
114
Cv. Catellya
Jl. Kembar I No. 22 Rt. 03/06
115
Citra Rasa Catering
Jl. Terusan Buah Batu Komp.PU B8 No.2 Rt.07/08
116
Cipta Larasa Catering
Jl. Kasar Baru No.9 Rt. 06/05
117
Refa Catering
Jl. Mawar Mekar No.8 Rt.04/02
Sumber: Data diolah dari Dinas Kesehatan, November 2012